El
aperitivo consta de 45 variedades, las cuales se sirven
en nuestros jardines, siempre que la climatología lo permita.
Las zonas de los aperitivos están equipadas con distintas
barras e innumerables mesas para evitar, de este modo aglomeraciones.
El aperitivo puede durar un máximo de
una
hora y media.
El tiempo lo van a establecer los novios, serán ellos los
que decidan cuando se va a dar paso al salón, mientras
eso no suceda, los camareros se encargarán de reponer todas
y cada una de las variedades del aperitivo, de esta forma desde
la primera hasta la última persona que llegue al aperitivo
podrá disponer de la misma variedad y cantidad de comida.
En cuanto a las bebidas del aperitivo el sistema es de
«Barra
Libre».
Si el tiempo no es favorable disponemos de una terraza de verano
para poder realizar el aperitivo.
Se
debe tener en cuenta que los aperitivos de los menús de
boda deben ser
muy variados y la cantidad de éstos ha de
ser muy generosa y abundante, ya que normalmente, los invitados
disfrutan del aperitivo más de una hora, a la espera de
que lleguen todos los invitados y que los novios puedan realizar
el reportaje de fotografía sin prisas.
Los invitados deben estar bien atendidos con un aperitivo
adecuado para estas circunstancias.
Cuando
los invitados se han acomodado con la ayuda del
plano
general,
y la confirmación del lugar correspondiente a través
de las
minutas que ofrece el restaurante, se procede a la entrada
de los novios, no es necesario decir que se realizará de
manera emotiva y espectacular con música, llamativas luces....
En cuanto estén los novios acomodados, empieza el servicio
del salón. En primer lugar se sirven las bebidas, aguas
minerales, el vino escogido para el primer plato, y se ofrece
a los invitados la posibilidad de poder pedir cualquier tipo de
refresco y cerveza.
Recordamos que durante el banquete disponemos de un
gran surtido
de bebidas, no existe ningún tipo de límite,
en cuanto a la cantidad ni variedad.
En el servicio del primer plato se aprovecha la ocasión
para empezar a amenizar el banquete, realizando la presentación
del plato con el desfile de los camareros hacia la presidencia
para presentar a ésta todas las bandejas, de esta manera
verificamos que la comida para el banquete es de vuestro agrado
y daréis la aprobación antes de servirla. Todo esto
se realiza con la
animación indispensable por parte de
los músicos.
Generalmente, tanto en los primeros, como en los segundos platos
se presentan en bandejas y son pinceados por camareros profesionales
delante del invitado,
teniendo la
ocasión de poder escoger
cantidad y variedad por parte del invitado.
El servicio del sorbete, y del segundo plato es idéntico
al del primero, en cuanto al sistema y a la presentación
.
Antes de servir el segundo se sirve el vino escogido para este
plato, y antes de retirar éste se sirve el cava. A partir
de ese momento y hasta que termine el banquete,
no faltará
cava en ninguna mesa, se irá reponiendo constantemente,
al igual que el vino, los refrescos, etc. Todas las mesas disponen
de cubiteras para conservar la bebida fría.
Antes de retirar
el segundo plato, los camareros harán
un repaso de éste, ofreciendo a los invitados la
posibilidad
de repetir, si lo desean.
Esta es la presentación más especial y emotiva que
debe haber. En el salón Rosa la presentación es
muy espectacular, ya que se presenta a través de una plataforma
oculta en el techo, ubicada encima de la presidencia y desciende
lentamente para sorpresa de los invitados.
La presentación del pastel en la Carpa se hace mediante
otro sistema, no menos espectacular, ni emotivo, mejor no explicarlo,
y que también sea una sorpresa para vosotros!
Detallar
que el pastel se sirve en porciones individuales en forma
de corazón. Este sistema es más justo, ya que todos
los comensales dispondrán de la misma cantidad, es más
higiénico, y su presentación es inmejorable.
Los cafés son servidos de manera individual para que se
pueda escoger la variedad deseada,
café, cortado, descafeinados,
infusiones de todo tipo, carajillos...
Los licores van expuestos
en un carrito, el cual va a cargo de
los camareros que lo mostrarán a las mesas
para poder apreciar las variedades existentes. Recordar que durante las 2 horas del baile está incluida la barra libre de todo tipo de bebidas, licores y combinados, asi como en las horas extras, en el caso de que se contraten.
Es aconsejable que durante el transcurso del servicio de los cafés
y licores, los novios aprovechen para repartir los obsequios de
los invitados, ya que si se reparten dentro del tiempo del baile,
se restará tiempo para poder disfrutar del mismo.
