Varietats fredes servides en les taules:
Delícies
de Gall d'indi a l'Americana.
Cistells
amb patates Xips.
Olives
farcides arrebossades.
Daus
de Truita de Patates.
Passeig” de
Canapès variats de:
Marisc,
Salmó, Vegetal, Caviar, Paté, Pollastre, Tonyina,
Pernil York, Val-au-vents amb Brandada
de Bacallà, Sobrassada, Bikini,
Roquefort, Pernil, Anxova
“Passeig”
de les següents varietats fredes:
Salmó
marinat a l'Anet.
Musclos
a la vinagreta.
Broquetes
de tomàquet Cherry i formatge fresc a
l'estil Provençal.
Roastbeef
de Vedella amb vinagreta de poma i
formatge Parmesà.
Val-au-vents
d'Alvocat amb Anxoves de l´Escala.
Taula
“Bufet” de Formatge Manxego i Parmesà, Xoriço
Ibèric i “Llonganissa de
Pagès” .
Taula
“Bufet” amb Cascada de Llagostins salats.
Encenalls
de pernil de Gla tallats al moment acompanyats de
pa de Xapata torrat amb Tomàquet.
Cassoleta
de Gambes amb alls i tires de Sípia.
Croquetetes
de Pernil.
Gambes
de Blanes a l'Andalusa.
Calamarsets
Fregits.
Peixet
fregit.
Ous
de Guatlla en Torrades amb Sobrassada deMallorca.
Dàtils
amb Bacó.
Tartaletes
amb pastís de bolets i Salmó gratinades amb
formatge ratllat.
Taula
“Bufet” amb degustació de “Fideuà”.
Taula
“Bufet” amb Xoricets picants, Salsitxes al vi blanc
i
cloïsses saltades amb all
i julivert cuinat en presència dels
convidats.
“Bufet”
Barbacoa a l'aire lliure amb Broquetes de Carn,
Verdures i Marisc.
Cocktail
de Cava, Cerveses, Refrescs de tot tipus, Bitters Kas,
Xerès sec “Tio Pepe”, Vermouths “Martini
Rosso i Bianco”, Sucs
de fruites i Aigües minerals, Cava Brut Reserva,
Whisky “J.B.”.
